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    4月5日

    poulet mariné au citron vert

    Les saveurs des épices du Liban ...
     
    4 escalopes de poulet, 3 cuillers à soupe de jus de citron vert, 1 cuiller à café de coriandre effeuillée et moulue, 1 cuiller à café de cumin en poudre, 1/2 cuiller à café de curcuma, 1 cuiller à soupe de menthe hachée
     
    Je découpe le poulet en languettes larges de 1,5 cm. Je mélange tous les autres ingrédients pour faire la marinade, j'y place les morceaux de poulet, je mélange bien et je laisse au frais plusieurs heures, à couvert et en remuant régulièrement.
    Puis j'égoutte la viande et conserve la marinade.
    Je fais cuire le poulet à la poêle avec un peu d'huile d'olive, 5 à 10 minutes, puis après cuisson, je les trempe de nouveau dans la marinade.
     
    Je sers ce poulet avec un peu de hoummous dans du pain pita.
     
    14:49 | この記事を引用 | viandes

    コメント (2 件)

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    Alainさんの投稿:
    Sympathique recette familiale proposée par une charmante cuisinière. Vos recettes sont joyeuses, généreuses et sensuelles. Je serais très heureux d'échanger avec vous quelques tours de mains dans la cuisine du Louis XV, par exemple.
    Au plaisir de vous lire,
    Alain
    5 月 11 日
    MissTeRRe RoSeさんの投稿:
    Une éternité que je n'étais pas venue... à croire que je me suis nourrie tout l'été avec Mr Picard..... rire
    Je vais l'essayer, ça a l'air délicieux....
     
    Bisous
    Joce
    9 月 24 日

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